kladdkaka.

Szwedzi uwielbiają słodkości, to zauważy każdy kto się tutaj znajdzie. Kolejnym smakołykiem, który koniecznie trzeba skosztować w łosiowej krainie jest kladdkaka, mocno czekoladowe ciacho, które zdecydowanie poprawia najbardziej ponury humor. Dziś, kiedy w pierwszy dzień wiosny po nieuważnym upadku otrzepywałam się ze śniegu, nie było mocy, żeby nie przyrządzić czegoś z czekoladową, uzdrawiającą mocą. Ciasto robi się błyskawicznie, co jest jego kolejnym wielkim atutem (:

składniki
150g roztopionego masła

1 (niepełna) szklanka cukru kryształ

7 czubatych łyżek kakao

1 (niepełna) szklanka mąki

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

2 jajka

+ pianki marshmallows / sos czekoladowy / cukier puder do ozdoby

Roztopione oraz wystudzone masło mieszamy z pozostałymi składnikami do uzyskania jednolitej masy. Przekładamy ją równomiernie do natłuszczonej i posypanej bułką tartą tortownicy (opcjonalnie standardowej, niedużej blaszki). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, ok 20 minut.

Ciasto po upieczeniu powinno być "mokre" w środku, dlatego trzeba uważać, żeby nie piec go zbyt długo. Jest bardzo syte i smakowite. W Szwecji podaje się go bardzo często z lodami waniliowymi (:

Smacznego!

przepis pochodzi ze strony www.swedishfreak.com (: